Carnes

  • Solomillo ibérico al Pedro Ximénez con verduritas patatas risoladas
  • Medallones de solomillo de buey al oporto con pimientos de piquillo y setas
  • Ternasco asado con patatas a lo pobre
  • Pierna de cabrito deshuesado con salsa de romero
  • Chuletón de Ávila con patatas parisien y espárragos en tempura
  • Confit de pato con manzana confitada y pasas
  • Entrecot de ternera con brocheta de verduras en tempura
  • Lechazo de Aragón con patatas panadera
  • Carrillera de ternera al vino tinto de Rioja
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